Manu Michelbach
Creând Capodopere Culinare cu Savoare Românească
Despre Mine
Manu Michelbach este un renumit bucătar român, cunoscut pentru abordarea sa inovatoare a bucătăriei tradiționale. Cu peste 15 ani de experiență în restaurante de top din Europa, Chef Manu aduce o combinație unică de arome românești tradiționale și tehnici culinare moderne în fiecare preparat pe care îl creează.
Pasionat de utilizarea ingredientelor locale și de sezon, stilul de gătit al lui Chef Manu reflectă angajamentul său față de sustenabilitate și sprijinirea fermierilor locali. Preparatele sale sunt o mărturie a bogatului patrimoniu culinar al României, prezentate cu o notă contemporană care încântă pasionații de gastronomie din întreaga lume.
Preparatele Mele Speciale
Sarmale cu Twist Modern
Reinterpretarea mea personală a sarmalelor tradiționale, cu carne de mistreț și trufe negre, învelite în frunze de viță și servite cu spumă de smântână afumată.
Cozonac Artizanal
O creație proprie care îmbină rețeta străbunicii mele cu tehnici moderne de patiserie. Umplut cu nucă măcinată manual și cacao premium.
Platou Muntenesc Reinventat
O selecție personală de preparate tradiționale românești reinterpretate: mici din wagyu, cârnați afumați în lemn de cireș, și brânzeturi maturate local.
Experiențele Mele Culinare
Cină Medievală Fusion
Castelul Bran
Organizez experiențe culinare unice în inima Transilvaniei, unde îmbin bucătăria medievală cu tehnici moderne de gătit. Fiecare eveniment este personalizat și include o demonstrație live de gătit.
Festin Pescăresc
Delta Dunării
În fiecare vară, organizez seri speciale în deltă unde gătesc pește proaspăt prins chiar în acea zi. Experiența include și o mini-croazieră cu degustare de vinuri românești.
Masterclass Culinar
Vila Mea din Arad
În bucătăria mea privată, organizez cursuri intime de gătit pentru grupuri mici. Împărtășesc secretele bucătăriei mele și tehnici profesionale într-o atmosferă relaxată.
Ce Spun Invitații Mei
Alexandra Popescu
Food Critic
Manu are un talent incredibil de a transforma ingrediente simple în experiențe culinare memorabile. Fiecare preparat spune o poveste autentică.
Radu Ionescu
CEO Restaurant Chain
Am participat la masterclass-ul lui Manu și a fost o revelatie. Tehnicile lui innovative și pasiunea pentru bucătăria românească sunt inspiraționale.
Elena Dimitriu
Food Blogger
Experiența culinară oferită de Chef Manu în Delta Dunării a fost de neuitat. Autenticitatea și creativitatea lui sunt remarcabile.
Contactează-mă
Hai să colaborăm!
Sunt disponibil pentru evenimente private, masterclass-uri și consultanță culinară. Contactează-mă pentru a discuta despre cum pot aduce experiența mea în proiectul tău.
Program
Luni - Vineri: 9:00 - 18:00
Weekend: După programare
Capacitate
Evenimente private: până la 300 persoane
Masterclass-uri: până la 20 persoane
Servicii
Catering Premium
Consultanță Culinară